Alimentation
Conférencier : Jean-Claude Rodet
Conférence (3 h)
« Améliorer sa lecture par ses
choix alimentaires? »
Première partie : « l’alimentation optimale »
- Comment notre alimentation influence notre santé?
(observations de Léo Moulin)
- Comment s’y retrouver dans la cacophonie des diètes et des régimes?
– végétarisme
– végétalisme
– hygiénisme
– macrobiotique
– instinctivorisme
– crudivorisme
- Les facteurs qui déterminent ce que l’on mange :
– facteurs individuels
– facteurs socio-culturels
- La classification des aliments selon leur degré de vitalité :
– biocidique
– biostatique
– bioactif
– biogénique
- Les fonctions des aliments :
– glucides
– lipides
– protides
– fibres
– enzymes
– minéraux
- Bien se nourrir à chaque saison; quelle assiette choisir?
– hiver
– printemps
– été
– automne
- L’équilibre des repas quotidiens : des « équipiers » indispensables chaque jour
- Les facteurs d’individualisation alimentaire.
Quels aliments choisir en fonction de notre propre identité ?
Deuxième partie : « l’alimentation "performance" »
- Comment faire face au stress par une assiette équilibrée?
– les aliments à éviter
– les nutriments anti-stress
– les plantes et les huiles essentielles à privilégier
– les superaliments adaptogènes
- Comment développer et sauvegarder sa mémoire par une assiette équilibrée?
– ce qui peut perturber la concentration
– les ennemis de la mémoire
– les plantes et les huiles essentielles à privilégier
– les aliments et les superaliments à choisir
- Comment améliorer sa vision par une assiette équilibrée?
– les radicaux libres et la vision
– les aliments riches en antioxydants
– les plantes à choisir pour le confort visuel
– les huiles essentielles à privilégier
– les superaliments à choisir
Le menu du bonheur
- Un menu qui vient du fond des temps pour tous les âges.